Белый хлеб на ржаной закваске в духовке рецепт
Пшеничный хлеб на закваске из ржаной муки
Совсем не обязательно выводить закваску на пшеничной муке, чтобы выпекать белых хлеб. Я много лет использую только ржаную закваску. Её настолько мало в общем составе теста, что практически ни вкус, ни ржаной запах не ощущаются. Если вы тоже выпекаете хлеб, используя закваску, очень рекомендую этот рецепт. В результате получается вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой батон. Я иногда выпекаю его просто в форме, иногда формирую круглым, а иногда косы плету.
Вы, наверное, заметили — я слегка помешана на хлебе и сыре. Если честно, то скажите мне, что я смогу оставить в своей жизни только 4 продукта, — это будут хлеб, сыр, оливковое масло и вино, как в. Свежий розмарин можно заменить сухим, подойдет и смесь прованских трав. Сухофрукты подойдут любые, например курага, инжир и финики. Можно добавить корицу, бадьян, растертую гвоздику — только не перестарайтесь, гвоздика вещь довольно опасная! Пшеничная мука не одно тысячелетие используется для изготовления хлеба и прочей выпечки.
Хлеб на ржаной закваске в духовке в домашних условиях — это хлеб воздушный, ароматный, с тонкой хрустящей корочкой. Но самое главное — это конечно польза такого продукта для организма. Важно для домашнего хлеба сделать самим или купить хорошую закваску, тогда хлеб получится с первого раза. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета. Пользовательское соглашение.
