Эклеры с заварным кремом дома пошаговый рецепт
Эклеры – классический рецепт
Французские эклеры — это ни что иное, как известные многим заварные пирожные. Приготовить такое в домашних условиях совсем не сложно. Попробуйте, и вы больше не захотите покупать эклеры в магазинах!
Приготовить крем: в миску всыпать половину сахара и крахмал, влить мл молока, вбить 2 яйца и перемешать. Довести до кипения, постепенно вылить эту смесь в яичную, постоянно помешивая, и вернуть в кастрюлю. Подогреть до растворения желатина и сразу добавить в крем, перемешать, накрыть пленкой и дать остыть. Смешать в кастрюле по мл молока и воды, добавить г масла, довести до кипения, добавить щепотку соли, перемешать. Когда масло полностью растает, всыпать муку и, активно перемешивая, замесить тесто, уменьшая огонь до среднего.
| 245 | Это замечательное тесто, оно подходит и для сладкой, и для соленой выпечки, да и в морозилке спокойно проживет пару месяцев. | |
| 206 | Пирожные из заварного теста с ванильным кремом и шоколадной глазурью по этому рецепту будут не хуже, чем во французской кондитерской. Соедините в кастрюле или ковше воду, молоко, масло, сахар и соль. | |
| 179 | Для теста в сотейнике растопить сливочное масло, добавить щепотку соли, влить кипяток и довести до кипения. |
Берите любые семечки, которые вам нравятся, льняные семена, например, сюда отлично впишутся! Выпекать маффины лучше в режиме «горячий воздух» или «конвекция». В Тоскане, где мы довольно часто проводим лето, однажды показывали фильм «Дом дураков», в котором я играла, и устроили довольно необычный прием: закуски были приготовлены по средневековым рецептам. Дружеские посиделки в Стране Советов были очень популярны. В гости заходили, не созваниваясь предварительно, а просто проходя мимо. Уютно устроиться за чашкой чая или кофе с подружками удобней всего.
Похожие статьи
- Торты рецепты из смородинового варенья - Брага из варенья - рецепты с фото пошагово Как сделать
- Рецепты курицы в духовке целиком пошаговый рецепт
- Внешняя отделка домов сайдингом фото - Кухонный гарнитур Икеа и кухни Метод: разновидности фасадов
- Лестницы в холле в частном доме фото - Сад и огород - дизайн дачи, поделки своими руками