Гедзе тесто рецепт
Японские пельмени гёдза
Известный факт, что многие японские домашние блюда пришли в Японию не так давно. Сейчас гедза можно съесть в любой забегаловке. Большинство японцев покупают для гедза готовое тесто.
Японская кухня. Пекинский салат используем тонкую кружевную часть , мелко рубленый. Замешиваем тесто. Оставляем тесто на 10—15 минут. Затем раскатываем заготовки для пельменей: раскатываем тесто скалкой и перевёрнутым краем стакана вырезаем кружки; остатки смешиваем и повторяем процесс. Затем отжать капусту от лишней влаги.
- Это очень ароматные пельмени с хрустящей корочкой снизу и нежным тестом сверху.
- Для этого рецепта хороша любая мясистая рыба, желательно не очень костлявая, хорошо здесь работают палтус или треска.
- Японские пельмени гёдза с пряной свининой и капустой.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Основные блюда.
- Автор: Инна Киреева, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Вы уже пробовали корейские и китайские дамплинги с их разнообразными начинками? Самое время познакомиться с еще одним представителем азиатской кухни — японскими пельмешками гедза.
- Гёдза - это пельмени с начинками, состоящими в основном из мясного фарша и мелконарезанных овощей белокочанная или пекинская капуста, зеленый или репчатый лук, имбирь, чеснок и т. Японские Гёдза часто сравнивают с китайскими цзяоцзы, но между ними есть существенные различия.
В чашу поместить сухие ингредиенты и хорошо перемешать, влить кипяток и вымешать тесто до однородного шара. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре минимум на 20 минут. Раскатать тесто в тонкий пласт, используя кукурузный крахмал. Креветки просушить, поместить в куттер и в импульсном режиме измельчить в рубленную массу, чтобы оставались кусочки. Чеснок, китайскую капусту и зеленый лук порубить мелко и добавить к креветке.
