Как готовить пельмени и полуфабрикаты - Китайские пельмени: чем они отличаются и как их готовить
Производство пельменей
Тесто и начинка — это простое сочетание не имеет места и времени рождения. Первые похожие на «пельмени» блюда появились в Китае в начале нашей эры. За прошедшие две тысячи лет, пожалуй, ни один мировой регион не обошелся без своего «пельменя». Во многих странах мира есть свои представление о том, как объединять тесто и начинку, из чего готовить и как подавать читайте в обзоре.
Пельмени это одно из самых популярных блюд в русской национальной кухни. Самая распространённая начинкой для пельменей это смесь говяжьего и свиного фарша. Именно такой продукт можно чаще всего увидеть в магазинах. Менее распространена начинка из баранины, птицы, рыбы.
- Как гедза оказались в Японии
- Многие жители Сибири уверены, пельмени — исконно сибирское блюдо и готовить их правильно умеют только сибиряки. Денис Иванов , основатель группы ресторанов в Москве и Новосибирске, подтверждает — многие сибиряки действительно так и считают, но дело, по его мнению, все же не в этом.
- Вы уже пробовали корейские и китайские дамплинги с их разнообразными начинками? Самое время познакомиться с еще одним представителем азиатской кухни — японскими пельмешками гедза.
- Первые в нашем списке. Кстати, именно эти пельмешки очень любит Воин Дракона — герой популярного мультфильма «Кунг-фу панда».
- Сложность, время приготовления
- Пельмени можно найти почти в каждой национальной кухне.
- Как приготовить китайские пельмени: рецепт.
- Китайская кухня — древняя, очень разная и не всегда такая странная, как нам кажется.
Гёдза - это пельмени с начинками, состоящими в основном из мясного фарша и мелконарезанных овощей белокочанная или пекинская капуста, зеленый или репчатый лук, имбирь, чеснок и т. Японские Гёдза часто сравнивают с китайскими цзяоцзы, но между ними есть существенные различия. Тесто для Гёдза намного тоньше, поскольку они быстро обжариваются и доводятся до готовности путем добавления воды и ее выпаривания. К тому же цзяоцзы являются основным блюдом, в то время как Гёдза — это скорее закуска или гарнир к рису. Еще одна большая и принципиальная разница между гедза и китайскими цзяоцзы — насыщенный чесночно-имбирный вкус. Японцы, в основном любят жарить гёдза и настолько полюбили это блюдо, что уже давно считают его своим.
