Как мариновать патиссоны рецепт
Патиссоны как грибы на зиму
Маринованные на зиму патиссоны на вкус как грибы грузди или хрустящие остро- сладкие огурцы. Мариновать консервированные патиссоны на зиму можно без стерилизации с морковью, кабачками, огурцами, консервировать ассорти из овощей или только одни патиссоны. Мелкие плоды лучше оставить целиком, крупные нарезать кусочками, чтобы поместились в банку. Для патиссонов маринад подойдёт универсальный огуречный , он может быть с уксусом или сладкий без уксуса с лимонной кислотой. Патиссоны в сладком маринаде сохраняются твёрдыми, становятся хрустящими. Рецепт хрустящих маринованных патиссонов на зиму доступный и простой.
Банки стерилизовать по минут каждую. Крышки тоже — 5 минут. Патиссоны хорошо помыть, нарезать на куски если крупные. Чеснок почистить. Жгучий перец помыть нарезать кольцами, очистив от семечек.
Приготовить маринад для патиссонов. Для этого в первую очередь вскипятить воду. Добавить в нее лавровый лист, перец горошком, налить растительное масло и уксус. Патиссоны тщательно вымыть.
