Рецепт гуся в духовке в рукаве
Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни
Украшением праздничного стола может стать сочный гусь, приготовленный в духовке в рукаве. В мастер-классе я расскажу, как замариновать гуся для запекания в рукаве и сколько его жарить в духовке и при какой температуре. Приготовление гуся в рукаве в духовке начинается с его обработки. Большинство из нас приобретает птицу у фермеров или в магазине. На рынке, как правило, реализуют гусей вместе с потрохами. В частности, внутри потрошеного гуся можно найти сердце, пупок, печень, голову и лапки.
Гусь в рукаве готовится очень легко. Лимонный сок придаёт мясу приятную кислинку и мягкость. Рукав помогает сократить время приготовления и сохраняет мясо сочным. Жареная утка — центральное блюдо семейного обеда. Благодаря сложному вкусу, дикая птица намного вкуснее и ароматнее домашней.
- Новинка 24.3.2024
- Опубликовано: 24 января ,
- Сообщение Катаринчук Ольга » 20 фев ,
- В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.
- Гусь в кулинарном рукаве
- Гусь в рукаве готовится очень легко.
- Чтобы гусь, запеченый в духовке в рукаве, получился сочным и мягким, лучше всего замариновать его заранее. Тушку гуся промыть, обсушить полотенцем, натереть смесью соли, перца и розмарина, поместить в полиэтиленовый пакет, влить вино и плотно завязать пакет.
- Видео по теме. Птицу промывают, подсушивают бумажными салфетками и тщательно осматривают.
Сначала приготовим начинку для гуся. Перебираем гречку и несколько раз промываем водой. В кастрюлю высыпаем 1. Солим и варим на слабом режиме, пока вода не выкипит. Измельченный лук обжариваем в кипящем масле на сковороде до мягкости.
