Рецепт классического венгерского гуляша
Суп-гуляш венгерский классический
Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт! Воду лучше не солить, иначе картофель не разварится, будет упругим и плотным, а взбиваю пюре. Для плова, как и для борща, у каждой хозяйки есть свой рецепт. В Азербайджане, например, плов обычно сладкий — в него добавляют курагу, изюм, чернослив и чаще всего делают с курицей, а есть так. Я взяла фарш из магазинных митболов, хорош он тем, что в нем уже есть все нужные специи. Но вкус у наших митболов будет совершенно другим — к фаршу мы добавим натертый цукини или кабачок, а внутрь.
Добавьте нарезанные морковь и перец кубиками и жарьте на среднем огне около 10 минут. Добавьте в кастрюлю паприку, кминное семя, тертый имбирь и тертую корицу. Перемешайте и жарьте еще 2 минуты.
Гуляш — это национальное блюдо венгров и чехов, которое представляет собой кусочки говядины или телятины, тушеные с копченым шпиком, луком, перцем и картофелем. Блюдо относится к категории густых супов. Любят его и в Украине. Особенно хорош он в качестве сытного обеда или ужина. Предлагаем приготовить классический гуляш по рецепту кулинарного блогера Юлии Симончук.
