Ромовая баба рецепт в домашних условиях с глазурью
Как приготовить ромовую бабу в домашних условиях — сочную, с ромом (или без алкоголя)
Любимый вкус из детства! Домашняя ромовая баба по классическому рецепту — дрожжевое тесто, пропитанный влажный мякиш и ароматная кисло-сладкая глазурь. Посыпаем сахарными конфетти для настроения — и предаемся счастливым воспоминаниям! Выложите тесто в миску. Затем, накрытым, оставьте тесто подниматься в теплом месте примерно час, пока не попышнеет в ,5 раза.
Сегодня я хочу представить вашему вниманию, дорогие читатели, классический рецепт ромовой бабы в домашних условиях по книге Александра Селезнёва "Советские торты и пирожные". Способ приготовления теста я взяла именно из неё, а вот пропитку изменила. Мне нравятся рецепты Александра, но в них всегда ооочень много сахара. Впрочем, уверена, что кому-то такой уровень сладости подходит. Когда маме лет 10 назад поставили диабет, я стала снижать количество сахара везде, где только можно, а муку высшего сорта заменять мукой 1-го как сделала и в этот раз или же комбинировать с овсяной , ржаной , рисовой или кукурузной мукой.
- Знаете ли вы?
- Ром-баба - это любимое многими кондитерское изделие, представляющее собой разновидность кекса, изготовленного из сдобного дрожжевого теста. После выпечки промачивается сиропом из рома и сахара, либо просто сахарным сиропом, иногда с добавлением варенья или изюма.
- Интересно, но история происхождения этого десерта очень спорная. Некоторые источники считают ее исконно славянской: баба — бабка, и ставят ударение на первом слоге.
- Любимый вкус из детства!
У зимних яблок кожуру лучше срезать, летние яблоки можно натирать прямо с кожурой. Сок, который при этом выделится, надо сохранить и добавить к яйцам. Орехи подойдут любые.
