Если аллергия на продукты что делать
Пищевая аллергия. Советы врача.
Пищевая аллергия — это необычная реакция нашей иммунной системы на определенные продукты. Хотя аллергические реакции обычно бывают легкими, в некоторых случаях они могут стать гораздо более серьезными. Симптомы пищевой аллергии могут поражать разные части тела одновременно. Анафилаксия — это серьезная аллергическая реакция, которая может быть опасной для жизни. Вы должны позвонить в центр скорой помощи, если вы видите любой из следующих симптомов анафилаксии:.
Аллергическая реакция возникает к аллергенам цельного молока, в частности р-лактоглобулину, антигенам яичного белка, рыбы судака, хека, трески , мяса раков, устриц, крабов, мяса крупного рогатого скота. Пищевыми аллергенами могут быть злаки пшеница , бобовые соя, фасоль , орехи, цитрусовые, помидоры. Вследствие антигенной общности наблюдается перекрестная сенсибилизация к ряду продуктов, например, к хлебным злакам и пыльце злаковых трав, цитрусовым апельсинам и ягодам клубнике, землянике. Избыточное поступление антигенов в слизистую оболочку кишечника приводит к образованию аллергических антител типа IgE. При взаимодействии высокоспецифических IgE с пищевым антигеном тучные клетки обильно секретируют биологически активные вещества гистамин, серотонин , которые вызывают в «шоковом» органе повышение возбудимости гладкомышечных элементов желудка и кишечника и изменение секреторной функции пищеварительных желез.
У пищевой аллергии нет сезонов, она может «выстрелить» совершенно неожиданно и не всегда она — это она. Как отличить это заболевание от пищевой непереносимости? Можно ли ее «перерасти»? Как нужно питаться будущей маме, чтобы у ребенка не сформировалась пищевая аллергия? Сперанского Елизаветой Алексеевной Рыбниковой.
