Как сделать фарш из вареного мяса сочным

Осталось сваренное мясо после приготовления супа? Используйте его для создания пышных и нежных биточков! Они выполняются довольно легко, и уже через недолгое время вы получите вкуснейшее второе блюдо к обеду. Мы расскажем, как слепить и пожарить котлеты из варёного мяса , сделать их на пару, либо запечь с подливкой в духовке.

Фирменные блинчики с мясной начинкой

Вкусная и сочная универсальная мясная начинка для разнообразных пирогов, пирожков, блинов и вареников. Очень просто готовится. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и поджарить на небольшом количестве растительного масла до приятного розоватого или золотистого цвета. Вареное мясо перекрутить через мясорубку, смешать с жареным луком, добавить соль и перец по вкусу.

Блюда из вареного мяса — рецепты салата, котлет, рулета, колбасы и начинки для пирожков

Котлеты из вареного мяса: рецепт с фотографиями

Вкуснейший заливной пирог с мясом и сыром – самый легкий рецепт

Для приготовления такой вкусной начинки подойдет любой мясной фарш. Его можно приготовить или же приобрести в мясном магазине. Я выбрала второй вариант и купила свежий куриный фарш. При выборе фарша нужно обратить внимание на его цвет, структуру и отсутствие посторонних запахов. Я покупаю всегда только охлажденный фарш, который не был заморожен.