Мясной пирог на картофельном тесте рецепт - Поварёнок. ру - в livejournal
Мясные пирожки в картофельном тесте
Осетинские пироги давно стали в России повседневной едой, наравне с пиццей. Их заказывают на корпоративные вечеринки, ими отмечают праздники, в конце концов, их едят в обеденный перерыв. Мы решили изучить продукцию популярных московских служб доставки осетинских пирогов, для чего устроили масштабную ревизию: заказали в редакцию 30 пирогов разных производителей — 15 с мясом и 15 с сыром и шпинатом. В дегустации участвовали сотрудники редакции, а также отец-основатель «Еды» Алексей Зимин, шеф-повар ресторана Buro TSUM Дмитрий Зотов и фотограф Андраш Фекете, которому однажды довелось побывать в Осетии на производстве осетинских пирогов. Неплохой пирог, не вызвавший особых нареканий.
Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. Надо лишь на них нажать :. Добавить свой рецепт. Старая версия.
Простой в приготовлении, но очень вкусный и сытный пирог, который обязательно понравится вам и вашим гостям. Готовится он из простых и доступных продуктов, да и времени уходит на него не больше полутора часов. В миске нужно смешать сметану, соль и размягчённое сливочное масло, при помощи венчика превратить их в однородную консистенцию и добавить муку. Замесить упругое и эластичное тесто, обернуть его пищевой плёнкой и убрать в прохладное место на минут, как раз хватит времени, чтобы заняться начинкой. Зелень нужно нарезать, но не сильно мелко. Картофель нарезать мелкими брусочками или натереть на крупной тёрке, если будете использовать тёрку, то не забудьте потом картофель слегка отжать от лишней жидкости.
