Организация рабочего места повара для приготовления десертов - Читать тему: Организация рабочего мес
Кондитер с нуля
О проекте. Расширенный поиск. На главную.
Значение блюд из птицы в питании. Характеристика и особенности приемов и режимов технологической обработки сырья, продуктов для приготовления блюд. Ассортимент и классификация блюд из птицы. Особенности технологии приготовления блюд из куриного мяса.
Повар-кондитер — это специалист в кулинарии, который занимается приготовлением десертов и разнообразных кондитерских изделий. Причем нередко он сам разрабатывает их рецептуру. Профессия входит в число востребованных, так как сладости различные сладости всегда пользуются большим спросом, как и люди, которые умеют их готовить. Обучение специалистов обычно проводится в виде кондитерских курсов. Они могут быть рассчитаны или на подготовку новичков с нуля, или на повышение квалификации практикующих поваров. Ниже описываются несколько курсов кондитеров, пользующихся наибольшей популярностью.
