Овощное рагу из баклажанов рецепты

Простой рецепт вкусного овощного рагу с баклажанами на сковороде. По-настоящему сытное и ароматное блюдо, вкус которого можно варьировать соотношением различных овощей и трав. Важно соблюдать очередность закладываниях их в сковороду, поскольку различные овощи требует различного времени на доведение до готовности. Рагу из кабачков, баклажанов, болгарского перца и помидоров лучше всего готовить в сезон обилия овощей.

Овощное рагу с баклажанами и зеленью

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Овощи для рагу вымыть под проточной водой и обсушить на бумажных полотенцах. У баклажанов срезать кончики, потом каждый из них разрезать вдоль пополам, а затем половинки - на полукружья толщиной около 1 см. Форма нарезки не принципиальна, можно резать хоть кубиками, хоть кружками. Кто как привык. Ломтики баклажанов сложить в миску, пересыпая солью, положить на них небольшой гнет и оставить на 30 минут.

• Приготовление:
• Мясо и баклажаны нарежьте не слишком крупными кусочками, лук — четвертинками колец.
• Овощное рагу с баклажанами и кабачками хорошо тем, что для его приготовления не нужны редкие ингредиенты — всё под рукой.
• Зачем здесь три вида сыра? Безусловно, можно обойтись и одним, но если мы говорим о пасте, которой приятно угостить и своих близких, и гостей, то, конечно, каждый сыр даст свою ноту!
• Продукты для рецепта
• Основные блюда.
• Слово рагу используется как наша вариация обозначения блюда, которое зачастую состоит из мяса и овощей.
• Как приготовить рагу из баклажан, чтобы вкус блюда оценили по достоинству? Знаменитый «Рататуй», который готовили издавна в Провансе, это не что иное, как овощное рагу.

Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.

Похожие статьи

• Брага из арбуза для самогона рецепты - Самогон из арбуза рецепт браги и технология перегонки
• Баклажан под гнетом с морковью чесноком - Квашеные баклажаны фаршированные морковью
• Торты рецепты из смородинового варенья - Брага из варенья - рецепты с фото пошагово Как сделать
• Рецепт лазаньи с баклажанами пошагово