Капуста с шампиньонами рецепт
Тушеная капуста с шампиньонами
Главная Рецепты Салат из капусты с грибами. Салат из капусты с грибами Рецепт от покупателя М2. Краснокочанная капуста с шампиньонами - интересное освежающее сочетание. Этот салат готовится быстро и просто, но получается он очень вкусным. Капуста краснокочанная. Нашинкуйте капусту соломкой и разомните с сахаром, солью и уксусом.
Промойте капусту, уберите верхние листы. Разрежьте капусту на две части и мелко нашинкуйте. Промойте шампиньоны, обсушите и нарежьте их вдоль на несколько частей. Промойте и очистите от кожуры морковь.
У меня в семье не любят тушеную капусту : по причине того, что она мягкая, разваливающаяся. Я люблю капусту в любом виде, но пришлось придумать, как сделать не мягкую капусту. Капуста становится мягкой за счет длительного тушения, как правило в жидкости. По моему рецепту капуста получается аль денте - хрустящая. Готовлю я ее без добавления жидкости или других влагосодержащих ингредиентов и очень недолго, поэтому я называю ее "Жареная капуста" - она действительно жарится, а не тушится.
