Рецепт маринованных грибов в банках - Грибы. Приготовление грибов. Заготовка грибов. Сушка
"Вкусные и долговечные: рецепты маринования грибов на зиму в банках"
Wall post. Вследствие этого их нельзя хранить в свежем виде более суток и перевозить на дальние расстояния. В домашних условиях грибы заготавливают впрок путем сушки, маринования, соления и консервирования в герметически закупоренных стеклянных банках. При сушке грибов из них удаляется до 76 процентов имеющейся в них воды.
Открыть зимой банку замаринованных собственноручно грибов — удовольствие. Двойное удовольствие, грибники поймут, когда и собраны эти грибы лично. Заготовить на зиму лесные грибы можно несколькими способами — замариновать и насушить. Но можно приготовить из них кетчуп по рецепту го века или сделать грибную икру. Если любите маринованные грибы и не только вешенки или шампиньоны, то эти рецепты вам подойдут.
Для маринования подходят любые съедобные грибы, но лучшими считаются те, что с губчатой шляпкой белые, подосиновики, подберезовики, маслята, моховики. Грибы с пластинчатой шляпкой тоже часто маринуют — это шампиньоны, опята, лисички, грузди, сыроежки, шиитаке. Главное правило — мариновать только те грибы, в съедобности которых вы уверены на сто процентов.
