Рецепт соуса для языка свиного рецепт
Тушеные свиные языки в соусе из хрена с картофелем
Говяжий язык, продукт мною уважаемый и любимый, это практически деликатес, я так считаю. Правильно приготовленный язык очень мягкий, сочный, нежный. У меня на сайте уже есть одно блюдо из языка — Заливное из языка , наверно сложно встретить человека, который хоть раз его не пробовал, это практически классика советской кухни.
Свиной язык под чесночным соусом - это чудный деликатес, который просто таит во рту, можно приготовить к празднику или просто на ужин. Вымываем свиной язык под проточной водою, тщательно поскоблив его ножом. Если остались на языке железы или жир, то срезаем их. Ставим на огонь кастрюлю с небольшим количеством воды. Когда вода закипит, опускаем язык в кипяток.
Свиной язык ничем не уступает мясу, а по своей полезности даже превосходит его, так как содержит меньше жира и, соответственно, калорий. Идеально подходит для детского меню и диетического питания. Правильно приготовленный свиной язык можно добавлять в салаты и делать из него заливное, использовать как начинку для пирогов и запеканок. А на ароматном бульоне, оставшемся от варки языка, можно приготовить отличное первое блюдо — суп или борщ. Общее время готовки — 4 часа 0 минут Активное время готовки — 0 часов 40 минут Стоимость — средняя Калорийность на гр — ккал Количество порций — 4 порции. Язык свиной — 6 шт.
