Сочень с капустой рецепт пошагово в духовке
Готовим сочники в домашних условиях
Тонкое тесто на ржаной муке без дрожжей и яиц, а в качестве начинки — тушеная с томатом капуста. Вы можете испечь пирожки из ржаной муки по этому рецепту в пост, если соблюдаете диету или придерживаетесь вегетарианского питания. Очень простая и сытная выпечка с минимумом ингредиентов. Ужасно Плохо Нормально Хорошо Отлично. В мою книгу рецептов версия для печати.
Вообще сочники — это лепешки, и приготовить их можно с любой начинкой, но сладкое, песочное и рассыпающееся во рту тесто с нежной, таящей, творожной начинкой — это фавориты по популярности. Ещё есть версия, что готовят их в сочельник, отсюда и название. А вот в буфетах и столовых можно приобрести подобное печенье под названием «Лакомка». Предлагаем вам самим попробовать испечь это блюдо.
Вкуснейшие пирожки, представляющие собой сложенную пополам лепешку с творожной начинкой, готовят с давних времен. Ярославские сочники начиняли сладким творогом или ароматными ягодами, архангельские были мясными или рыбными, а вытегорские сочники делали на ржаном тесте с творожной начинкой. Эти изделия напоминали испеченные в печи вареники с незащипнутыми краями. Сочники пекли во всех областях нашей страны, только называли их по-своему.
